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GALLETAS SALUDABLES PARA CELEBRAR Y DIVERTIRSE EN HALLOWEEN

Mujeres Balance en Octubre, queremos compartir con ustedes recetas saludables pero divertidas acorde a la celebración de Halloween y teniendo siempre en cuenta nuestro bienestar.

Nature´s Heart y Jenny Camacho, experta chocolatier y creadora de Xocolat&More, nos comparten estas delicias que además se pueden preparar en familia.

MOMIALLETAS

Preparación: 40 minutos

Dificultad: Media

Porciones: 8 Momialletas

INGREDIENTES:

. 1 taza de almendras

. 2 cucharadas de Stevia

. 1 taza de mantequilla de almendras o de maní

. ¼ de taza de leche de almendras

. Chocolate blanco

. Color negro de repostería

PREPARACIÓN:

. Precalentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados.

. Poner las almendras en un procesador o licuadora y procesar hasta que estén bien molidas y se hagan harina.

. En un bowl mezclar la harina de almendras, la mantequilla de almendras o maní y la stevia, hasta obtener una masa.

. Luego agregar poco a poco la leche de almendras, hasta conseguir incorporar todo muy bien.

. En una bandeja con papel encerado colocar porciones en forma circular y llevar al horno por 20 minutos.

. Mientras se hornean las galletas fundir el chocolate blanco al baño María o en el microondas, por espacio de 20 segundos con potencia baja para no quemar el chocolate.

. Una vez frías las galletas, cubrirlas completamente con el chocolate blanco, para hacer las líneas y dar la forma de “vendas de momia” pueden ayudarse con una manga.

. Para los ojos usar un poco de chocolate blanco mezclado con unas gotas de color negro, decora con un palillo.

GALLETAS ARÁCNIDAS

Preparación: 40 minutos

Dificulta: media

Porciones : 8 galletas

INGREDIENTES PARA LA GALLETA:

1 taza de almendras

2 cucharadas de stevia

1 taza de mantequilla de almendras o maní

1/4 taza leche de almendra

INGREDIENTES PARA LA CABEZA DE LA ARAÑA:

1/2 taza de frutos secos (almendras, nuez de castilla, nuez de marañón)

1 taza gotas chocolate sin azúcar

3 cucharadas leche de almendra

Preparación:

•Calentar el horno a una temperatura de 180 grados.

•Colocar las almendras en un procesador o licuadora y procesar hasta que estén bien molidas y se haga harina.

•En un bowl colocar la harina de almendras, la mantequilla de maní o de almendras y la stevia, mezclar hasta obtener una masa. Luego agregar la leche de almendras poco a poco.

•En una bandeja con papel encerado colocar pequeñas bolas y con el dedo hundir el centro y llevar al horno por 20 minutos.

•Mientras se hornean las galletas fundir el chocolate al baño maría o en el microondas por espacios de 20 segundos con potencia baja para no quemar el chocolate.

•A parte picar con un cuchillo o procesar los frutos secos (almendras, nuez de castilla, nuez de marañón).

•En un bowl mezclar el chocolate fundido con los frutos secos picados (almendras, nuez de castilla, nuez de marañón) y formar bolas para hacer las cabezas de la arañas.

•Una vez horneadas las galletas colocar la bola en el centro de cada galleta.

•Con un palito húmedo de chocolate decorar las patas. Para los ojos utilizar chocolate blanco o yogurt griego.

Bon appétit! Les deseamos un feliz Halloween y agradecemos a  Nature’s Heart y a Xocolat&More por estas ricas ideas!  

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