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Catalina Saldarriaga

Les presentamos a una Mujer Balance que disfruta al máximo la comida, tanto así que decidió crear su propia empresa basada en la alimentación, una alimentación consiente para llevar una vida sana y balanceada.

Se trata de Catalina Saldarriaga, co-fundadora de Pur SuperFoods y por lo visto excelente esposa ya que su socio de vida también es su socio laboral. Juntos crearon una empresa familiar donde todos participan y sus hijos se sienten orgullosos de usar las camisetas de su propia empresa.

Cata es diseñadora y aunque hoy no se dedique a esta mundo, lo disfruta de principio a fin. Hoy se goza la vida entre sus pasiones: una familia feliz, la cocina, su empresa y ayudar a otros.

Las dejamos con esta bella Colombiana que irradia buena energía y aunque no es chef de profesión, si lo es de corazón y nos regalo recetas deliciosas!

¿Cómo logras encontrar el balance a diario en tu vida?

Hacer ejercicio, sentir que tengo un rato para mi hace que mis días sean más productivos y tener momentos de calidad con mis hijos, así sea poder cocinarles su comida.

¿Qué haces para aliviar el estrés y recargar energías?

Entreno todas las mañanas de 5:30 a 6:30, esto me da energía y por las noches me ayuda a dormir.

¿Cuéntanos que te impulso a crear tu propia empresa?

La pasión que tengo por la comida, enseñarle a la gente que no se trata de dietas ni de comer lechuga, se trata de ser CON-SIENTES, como sientes la comida.

¿Cuáles han sido los factores de éxito para sobresalir en el mundo del emprendimiento?

Que mi marca tiene un corazón y con ella trae un estilo de vida.

¿Qué obstáculos se han presentado en este proceso de emprender y que has hecho para superarlos?

A veces las ganas de expandir antes de tiempo te hace enfrentar murallas pero esto solo son oportunidades para aprender y crecer.

¿Cuéntanos un poco de Pur Superfoods? Como nació? Cual es su propósito? Visión?

Pur Superfoods, es una empresa que vende súper alimentos, alimentos que llevan años en la tierra pero que hasta hace poco hemos aprendido sus beneficios. Nace como una oportunidad de negocio que poco a poco hemos ido construyendo. Nuestro propósito es plantar una semilla de alimentación consciente.

¿Qué ingredientes no pueden faltar en tu cocina?

En mi cocina no puede faltar frutas y agua, en mi vida Café!. En mi casa se toma mucha agua, mis hijos hasta desayunan con agua y mínimo se comen dos fruta al día!

¿Cuál es tu frase preferida o tu mantra?

El Om, ya que me ha traído fortaleza en momentos muy importantes de mi vida.... El día del parto de Isaac que lo puje por más de 1 hora, tenía el cordón umbilical enredado en el cuello. En el momento que sentí desfallecer y después de que me dieron la máscara de oxígeno empecé a repetirlo y 15 minutos después nació Isaac. Hasta le quite el cordón umbilical que ni el Dr ni la enfermera fueron capaces de hacer.

Esta vibración tiene un gran poder tanto a nivel mental como a nivel corporal. Nos purifica y nos limpia todas nuestras “koshas” o capas del cuerpo, desde la más burda y externa (annamayakosha o cuerpo físico ) hasta la más sutil de ellas (anandamayakosha o cuerpo causal ). Nos afecta tanto a nivel físico, psíquico y emocional.

¿Hay algún consejito que le puedas dar a las mujeres que te están leyendo?

- ¿Como mujer? Somos mucho más fuertes de lo que imaginamos.

¿Como empresaria? La constancia hace la diferencia.

¿De alimentación? Comer con amor, desde la hamburguesa hasta el batido.

- ¿De moda? Lo que mejor le queda a cada persona es lo que lo haga sentir cómodo y orgulloso de verse frente al espejo.

- ¿Como mamá? Aceptar que ser madres es un proceso de aprendizaje, que no nos debemos de exigir tanto, y nos debemos de felicitar más!

¿Qué tipo de mujer te parece ejemplar y te inspira?

Frida Kahlo me encanta, fue una mujer que se “gozo” su vida, se enfrento a lo bueno y a lo malo con ganas de ganarle a la vida misma. Admiro su fortaleza, valentía y ganas de expresarse y de vivir.

Ensalada de Salmón y Quinoa con Cata Saldarriaga - Mujer Balance

LAS INVITAMOS A CONOCER MÁS DE CATALINA SALDARRIAGA Y PUR SUPERFOODS :

  @pursuperfoods  

  @catasaldarriaga 

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