POLLO AL HORNO CON ENSALADA

INGREDIENTES:

1 pollo trozado en seis piezas

½ cucharada de romero

1 cucharada de sal

½ cucharadita de comino

1 cucharada de sillao

½ cucharadita de pimienta molida

¼ taza de cerveza negra

2 cucharadas de vinagre blanco

2 cucharadas de ajo licuado

PREPARACIÓN: 

Mezclar todos los ingredientes para aderezar el pollo, dejar macerar por unos 25 minutos.

Cubrir con papel aluminio y llevar al horno precalentado (380 F) Hornear por 30 minutos, luego le das vuelta, lo bañas en su jugo y le das unos 15 o 20 minutos más o hasta que veas que ya están cocidas. Cuando están, le quitas el aluminio y le das al horno a Broil y dejas dorar por 10 o 15 minutos más por ambos lados.

Sírvelo acompañado con una riquísima ensalada que comparto a continuación…

ENSALADA DE LECHUGA, ARÚGULA Y PERAS

En una ensaladera colocar la lechuga cortada, arúgula, peras en trozos, nueces picadas y arándanos secos.

Para el aderezo o vinagreta, mezclar el jugo de un limón, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

Espero les guste…

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