CHEF LORENA GARCÍA

Mujeres balance hoy les presentamos a una venezolana aunque al llegar a Estados Unidos no hablaba el idioma, hoy es reconocida a nivel nacional por sus numerosos programas de televisión.

Una exitosa cadena de restaurantes y un libro de cocina del cual ya les hemos presentado una receta en Cocina Conmigo y poco a poco les compartiremos más.

Lorena inicio sus estudios con el objetivo de ser abogada pero en breve se dio cuenta cual era su real pasión y decidió cambiar su carrera siguiendo el camino de las artes culinarias. Trabajó en Paris, Italia, Japón, Corea, Tailandia  y China, tanto en hoteles como con chefs reconocidos ; El Ritz-Carlton, Pascal Oudin, Jeffery Chadorow entre otros hacen parte de su historial de experiencias y perfección culinaria…

En el 2002, Lorena decide inaugurar su propio restaurante que fue posteriormente vendido y actualmente cuenta con una cadena de restaurantes , es asesora de HMS, líder global en la creación de experiencias culinarias en centros de concentración de viajeros, sus recetas aparecen periódicamente en grandes publicaciones del país y adicionalmente cuenta con una línea de utensilios de cocina. Lorena tiene planes de expansión infinitos, todo gracias a su gran pasión y capacidad de enfocarse en sus sueños. Y ante todo a su buen corazón:

Lorena es la creadora de “Big Chef, Little Chef”, un programa integral sin fines de lucro para ayudar a que los niños y sus familias puedan controlar sus hábitos de alimentación, y, en última instancia, sus vidas. En la conferencia “Health Matters: Activating Health in Every Generation” de la Fundación Clinton, se ofreció para aportar sus conocimientos en la creación de recetas más sanas disponibles gratuitamente para cualquier escuela del país, colaborando con la Alianza para una Generación Más Sana, fundada por la Asociación Americana del Corazón, y la Fundación Bill, Hillary, Chelsea Clinton.

Podríamos quedarnos horas escribiendo los triunfos de esta mujer que en pocas palabras nos muestra su lado humano tranquilo , enfocado y apasionado…

¿CÓMO LOGRAR ENCONTRAR EL BALANCE A DIARIO EN TU VIDA?

Manteniendo una vida activa y una dieta balanceada primero que todo. Dedicarme a cada proyecto una a la vez.

¿QUÉ HACES PARA ALIVIAR EL ESTRÉS Y RECARGAR ENERGÍAS?

Ir a la playa, me encanta el mar.

¿CUÁL ES EL LOGRO MÁS GRANDE QUE HAS ALCANZADO (PUEDE SER PROFESIONAL O PERSONAL)?

El logro más grande es poder dedicar mi tiempo y trabajar en lo que me gusta, las artes culinarias.

¿QUÉ DEBEMOS CONOCER DE LORENA GARCÍA? 

Que soy una mujer muy apasionada y dedicada a todo lo que hago.

CUÉNTANOS, ¿QUÉ TE IMPULSO A SEGUIR EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA? ¿CUÁLES HAN SIDO LOS FACTORES DE ÉXITO QUE TE HAN AYUDADO A CRECER PROFESIONALMENTE?

Desde niña siempre me gusto la cocina. Pienso que el amor y la concentración por lo que hago es lo que me ha ayudado a sobre pasar los obstáculos que se presentan en la vida profesional.

¿QUÉ ES LO MÁS APASIONANTE DE TU TRABAJO?

Lo mas apasionante para mi es cuando puedo combinar la enseñanza con las artes culinarias.

¿CUÁL ES TU FRASE PREFERIDA O TU MANTRA?

Simplificar. Enfocar. Ejecutar.

¿HAY ALGÚN CONSEJITO QUE LE PUEDAS DAR A LAS MUJERES QUE TE ESTÁN LEYENDO?

Como mujer? Cree en tus instintos, en mi experiencia la mayoría de las veces estamos en lo correcto.

Como chef? Mantén lo simple, pero hecho a la perfección.

¿QUÉ MOMENTOS EN TU VIDA FUERON DIFÍCILES, PERO SE CONVIRTIERON EN PLATAFORMA PARA CRECER COMO MUJER?

El llegar a un país donde no sabía el idioma, pero después de haber estudiado y aprendido fue un logro muy importante en mi carrera y como persona.

¿QUÉ TIPO DE MUJER TE PARECE EJEMPLAR Y TE INSPIRA?

Mujeres líderes en su profesión y en su vida propia pero al mismo tiempo vulnerables y sensibles.

¿EN CUANTO AL MUNDO GASTRONÓMICO, CUAL ES ESA MUJER QUE ADMIRAS Y A QUIEN DEBEMOS SEGUIR LOS PASO? 

Yo siempre he sido una gran admiradora de Julia Childs.

¿QUÉ ES ALGO QUE POCAS PERSONAS CONOCEN DE TI, PERO CUANDO SE ENTERAN SE SORPRENDEN?

Soy una amazona en equitación profesional en categoría de salto.

RECETA: CARNE MECHADA POR LORENA GARCIA.

Si quieren conocer más sobre Lorena y sus deliciosas recetas, síganla:

www.cheflorenagarcia.com

@LorenaGarciaOnline

@lorenagarcia

@cheflorena

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