PINEAPPLE MUGCAKE

Mujeres Balance les traemos uno de los desayunos favoritos de María José Jaramillo, creadora de @Anewfitlife_ a quien puedes conocer mejor aquí.

Aparte de tener piña (su fruta preferida), es realmente delicioso, saludable , fácil y rápido!

INGREDIENTES:
  • 1 rodaja de piña cortada en cuadritos.
  • 4 cucharadas de harina de almendras o avena en hojuelas.
  • 1 cucharada de linaza molida.
  • 1 cucharada de whey protein (opcional).
  • 3 claras de huevo.
  • Un chorrito de leche de almendras natural o yogurt griego.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • Edulcorante al gusto.
PROCEDIMIENTO:
  • Mezcla bien todos los ingredientes y vierte la mezcla en una taza grande.
  • Lleva la taza al microondas unos 3 minutos, revisando cada 30 seg porque cada microondas tiene diferente potencia.
  • Una vez listo, voltea la taza en un plato con cuidado.
  • Decora con tus toppings saludable favorito como por ejemplo: Chips de coco orgánico sin azúcar y Miel de agave.
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