Mujeres Balance, hoy queremos compartir una receta muy tradicional pero con unos pequeños ajustes para hacerla más ligera y que esté acorde a nuestros requerimientos calóricos, es ideal para toda nuestra familia y si tienes hijos, les encantará.
INGREDIENTES:
– 1 taza de arroz integral
– 3 tazas de agua
– cebolla
– Ajo
– Pimentón
– Apio
– Cilantro
– Cebollín
– Ají
– Zanahoria
– 2 o 3 pechugas de pollo
– Salsa de soya baja en sodio
PREPARACIÓN:
1. Prepara en el arroz integral, una taza de arroz con tres de agua.
2. A parte, sofríe con un poquito de agua :la cebolla, el ajo ,el pimentón, el apio, cilantro, cebollín, ají y zanahoria.
3. Por otro lado cocina las pechugas de pollo, desmenúzalas muy bien y agrega la mezcla de las verduras ya cocidas.
4. Una vez que el arroz esté listo se agrega a la mezcla, no debes agregar sal porque la salsa soya baja en sodio ya se la aporta.
¡Y listo! Una porción de arroz con pollo saludable equivale a una taza.
Acompáñalo con una buena ensalada.
