BEATRIZ GALLO - CASA TIZ

Casa Tiz es un espacio lleno de historias alrededor de la mesa. Recetas sencillas y deliciosas, mesas lindas y un hogar hermoso construida alrededor de experiencias y paso a paso.

Conocer a Tiz ,su Casa Tiz, #DonCasaTiz y hablar sobre sus #HijitosCasaTiz , #CasaTizFanáticos , #CasaTizFanaticosManiatados … en fin las miles de personas e historias alrededor de esta mujer y su proyecto es fascinante. Un proyecto lleno de experiencias reales, transparencia y una mujer con miles de atributos y capacidades que incluso ella va descubriendo todos los días.

Tiz vivió durante muchos años en diferentes países por el trabajo de su esposo. Con 3 hijos, muy joven y sin hablar los idiomas de estos países inicialmente fue abriendo su camino. Como mamá y esposa de tiempo completo y buscando que sus hijos mantuvieran las costumbres y ese amor hogareño que caracteriza a los colombianos, buscó siempre crear momentos alrededor de la mesa y con constantes invitados en casa desarrolló » El arte de Recibir en casa» , arte que hoy enseña en sus redes y en sus talleres desde Casa Tiz.

Las dejamos con esta #MujerBalance de quien tenemos mucho que aprender….

¿Qué es para ti el BALANCE?

Tan fácil pero tan difícil, y tan importante. Balance para mi es encontrar un equilibrio en cada aspecto de nuestras vidas: trabajo, familia, amigos, comida, ejercicio, para que podamos vivir en paz con nosotros mismos. Es dejar las exageraciones. Es priorizar y actuar con coherencia.

¿Qué haces en tu día a día para encontrarlo?

Uno de los sentimientos que más me ayudan a tener una vida balanceada es la aceptación y la sensación de estar en paz. Siempre he sido una persona de rutinas y mucha disciplina. Eso me ha ayudado siempre con todo.

¿Cuál es tu frase preferida o mantra?

Entre más rápido nos adaptemos a la realidad que vivimos, más fácil y feliz será nuestra vida y la vida de quienes nos rodean.

Cuéntanos un poco sobre tu decisión de ser mamá y esposa de tiempo completo. ¿En qué momento tomaste esta decisión? ¿Cuáles fueron los mayores retos en este camino y que hiciste o has hecho para superarlos? ¿Qué aprendizajes has tenido en este proceso?

Desde que tengo uso de razón soñaba con ser mamá. Esposa de tiempo completo nunca lo soñé pues soy periodista, fui a la universidad ya casada y durante mi carrera nacieron nuestros tres hijos, de manera que siempre soñé con trabajar. Las vueltas de la vida nos llevaron a que, por el trabajo de mi esposo, yo me dedicara por completo al hogar. De manera que tomar esa labor de ama de casa, mamá y esposa de tiempo completo como el mayor trabajo y reto de mi vida, como si fuera la presidenta de una gran empresa, siempre dando lo mejor de mí así nunca me subieran el salario (jajaja) me ayudó a sentir y hacer sentir que mi trabajo era importantísimo. Creo firmemente que entre las parejas no debe haber competencia. A veces la vida se presenta de tal manera que uno de los dos tiene que hacerse a un lado para que el otro brille y sea el principal proveedor. Eso no quiere decir que quien se queda en la casa no pueda brillar en su trabajo. Tener una familia unida, sana en todo el sentido de la palabra, unos hijos buenos y responsables, un marido trabajador, responsable y consciente de la importancia de la labor de una mamá a cargo de todo lo de la casa, nos ha permitido estar en donde estamos con plenitud y ahora todos ellos me ayudan y apoyan en lo que hago gracias a toda esa experiencia. Siempre he dicho que mi labor siempre fue hacerle la vida más fácil a mi marido que trabajaba como loco…y él hacerme la vida más fácil a mí confiando en mi labor de mamá y ama de casa.

¿Cuál es el mejor consejo que has recibido en tu vida?

Cuando hace 34 años, en ese entonces mi amiga y desde hace 33 años mi cuñada , me aconsejó que saliera con su hermano que acababa de regresar a Colombia después de varios años fuera estudiando.

¿Qué recomendaciones le puedes dar a las mujeres expatriadas, aquellas que llegan a un nuevo país, ciudad…para gozarse el camino?

Si ellas son quienes trasladan a su familia por su trabajo les diría que por más ocupadas que estén siempre saquen tiempo para compartir la hora del desayuno, o la cena, que participen en las actividades de los hijos cada que puedan, que encuentren ese balance tan importante entre el trabajo y el rol de ser mamá/esposa. Que valoren y aprecien cada gesto que hacen todos por adaptarse a la nueva situación.

Si ellas son las esposas y mamás que como yo nos quedamos en casa, que disfruten cada oportunidad y no luchen contra ese destino. Aprendan el nuevo idioma, estudien, aprovechen los hobbies, exploren. Es tan importante que quien se quede en casa a cargo de los hijos se sienta feliz y realizado como que quien trabaja esté feliz y realizado.

Cuéntanos un poco sobre LA relación QUE VEMOS ES Casa tiz con #doncasatiz y su lema de “ser, dejar ser y acompañar a ser”

Estamos casados hace 33 años y tenemos 3 hijos de 27, 25 y 24. Crecimos juntos y no podemos ser más distintos en muchas cosas.

Nos unen cualidades muy importantes en toda relación como lo son la lealtad, la admiración, el buen humor, el amor por nuestros hijos y por lo que hemos conseguido como pareja y familia en todos estos años de matrimonio. Yo soy la romántica de la casa, la soñadora, la sensible. El es el práctico, el polo a tierra, el aventurero. Desde hace muchos años entendimos que nuestras diferencias no quieren decir falta de amor. Disfrutamos muchísimo el tiempo juntos, pero también tenemos hobbies distintos. Cada uno tiene que hacer lo que le gusta, respetar, no ahorcar y de vez en cuando » sacrificarse » y acompañar. Eso es ser, dejar ser y acompañar a ser.

¿Qué consejo le darías a las mujeres que te están leyendo?

Como mujer… que seamos auténticas, solidarias y que nadie nos quite la paz.
Como mamá …que los hijos crecen muy rápido y quedará todo el tiempo del mundo para hacer todo lo que queramos. Nunca es tarde para hacer lo que soñamos.
Como esposa…que sean dejen ser y acompañen a ser.
Como amante de la cocina y creadora de Casa Tiz …Que hagan de la cocinada un plan de principio a fin.
Como amante de las vajillas…que vayan comprando des-pa-ci-to y no dejen nada para después. Usen todo!
Como creadora de mesas lindas y acogedoras…que las pongan todos los días con mucho amor.

¿Cual es EL libro de recetas preferido DE CASA TIZ?

Ninguno en particular. Tengo muchos y los leo como novelas. Nunca he seguido una receta al pie de la letra. Me nutro de muchas recetas, de experiencias en viajes, de sabores y colores que pruebo y veo, de cartas de restaurantes. Siempre termino haciendo mi versión.