BROCHETAS DE LOMO CON VERDURAS

Mujeres Balance les traemos una receta que  le encantará a tanto a grande como a chicos porque además de ser deliciosa es colorida y divertida. Lo único que necesitas es poner a volar tu imaginación y lanzar tu creatividad en la cocina.
La puedes hacer de pescado, lomo, pollo, champiñones, verduras o frutas; simplemente hay que saber combinar los sabores para que además de rica sea nutritiva.

INGREDIENTES:
  • 400 gramos de carne de lomo
  • 2 tomates
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zucchinis
  • Palillos para pinchos
  • Para la vinagreta: vinagre balsámico, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
PREPARACIÓN:

Antes de cortar la carne debes quitarle cualquier resto de grasa visible, y luego trozarla en porciones iguales a los vegetales. Inserta los ingredientes intercambiando uno a uno en los palitos para brochetas y pincelamos con la vinagreta preparada.
Ponlos en el grill del horno o en un sartén y los déjalos cocinar hasta que esté la carne a punto, cuidando que no se quemen los pimientos ni la cebolla.
Sirve inmediatamente.
Receta para tres porciones.