Mis mujeres balance, hoy quiero hablar sobre las tradiciones y la sabiduría que va pasando de generación en generación en nuestras familias. Y claro está que en familias unidas como la mía, vamos tomando esos datos sabios de los abuelos, los padres, las tías y tíos y hasta de los primos.
De niña era muy curiosa, me encantaban las historias de los grandes y me sentía muy interesante cuando iba a contárselas a mis amigas en el colegio.
Hoy les voy a hablar de un gran aliado en mi familia , les confieso que al principio no le encontraba mucha gracia a este producto, pero con el pasar de los años, conocí sus múltiples propiedades y hoy puedo decirles que hace parte de mi día a día con deliciosas preparaciones : “La avena”
Mi abuelita era una amante de la avena, cuando dormía en su casa, ella desayunaba avena cruda en agua para mejorar la digestión y decía que su piel luciría mas linda cada día , por eso mismo más de una vez la vi embadurnada con su mascarilla de avena.
También recuerdo a una de mis tías usando avena para desmanchar su piel, prometo preguntarle como lo hacia y hacer un post al respecto.
Mi madre tomo algo de esta tradición y aquí fue donde empecé a querer un poco este cereal ya que para que mis hermanos y yo la consumiéramos, nos hacia una deliciosas galletas con formas divertidas de las cuales le pediré la receta para un próximo post ;).
Aprendí que la avena es un cereal con gran cantidad de proteínas, que contiene carbohidratos complejos por lo cual ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a sentirnos satisfechos por un tiempo prolongado, también aprendí que contiene grasas vegetales que ayudan a disminuir el colesterol malo , tiene gran cantidad de fibra que ayuda a acelerar el metabolismo y también contiene vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, selenio, manganeso y cobre….
Sin darle mas vueltas al asunto, quiero contarles mi receta preferida, la receta que hoy comparto con mis hijos para que ellos también crezcan con esta saludable tradición.
Pancakes de Avena aptos para veganos. (Hay que complacer a todos en casa)
Receta para 4 Pancakes.
Mi abuelita era una amante de la avena, cuando dormía en su casa, ella desayunaba avena cruda en agua para mejorar la digestión y decía que su piel luciría mas linda cada día , por eso mismo más de una vez la vi embadurnada con su mascarilla de avena.
También recuerdo a una de mis tías usando avena para desmanchar su piel, prometo preguntarle como lo hacia y hacer un post al respecto.
Mi madre tomo algo de esta tradición y aquí fue donde empecé a querer un poco este cereal ya que para que mis hermanos y yo la consumiéramos, nos hacia una deliciosas galletas con formas divertidas de las cuales le pediré la receta para un próximo post ;).
Aprendí que la avena es un cereal con gran cantidad de proteínas, que contiene carbohidratos complejos por lo cual ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a sentirnos satisfechos por un tiempo prolongado, también aprendí que contiene grasas vegetales que ayudan a disminuir el colesterol malo , tiene gran cantidad de fibra que ayuda a acelerar el metabolismo y también contiene vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, selenio, manganeso y cobre….
Sin darle mas vueltas al asunto, quiero contarles mi receta preferida, la receta que hoy comparto con mis hijos para que ellos también crezcan con esta saludable tradición.
Pancakes de Avena aptos para veganos. (Hay que complacer a todos en casa)
Receta para 4 Pancakes.INGREDIENTES:
2 tazas de Harina de Avena
1 taza de agua
1 cucharada de azúcar
1 Banano
PD: La harina de avena es simplemente avena licuada hasta obtener una textura de harina.
Mezcla todos los ingredientes y estas listo para usar tu sartén.
El pancake de avena puede tardar un poco mas que el tradicional en estar listo así que que debes tener un poco de paciencia.
Usa los toppings que mas te gusten y a disfrutar….
