Hablar de la Quinoa ya no es una novedad, considerando que el 2013 fue declarado por la asamblea de las naciones unidas como el Año de la Quinoa. Y es que esta planta proveniente de lo Andes, acompañó la región durante décadas con diferentes usos como la alimentación, la medicina y hasta en ceremonias y rituales andinos.
En mujer balance, les presentamos un delicioso flan con este nutritivo alimento.
FLAN DE QUINOA!!
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar blanca
- 3 cucharadas de Quinoa (blanca, roja y negra) preferiblemente coco rallado al gusto y opcional
PREPARACIÓN
– Lavar la Quinoa y colocar en un sartén a fuego lento hasta que se tueste.
– Colocar el azúcar en una sartén a fuego lento hasta que esta se derrita y quede caramelo, cuidar que no se queme.
– En una licuadora colocar: huevos, leche condensada, leche evaporada y vainilla licuamos por 2 minutos.
Precalentar el horno a 350 F, y en el molde colocar primero el caramelo luego la Quinoa tostada después el contenido de la licuadora, y si desea una capa fina de coco rallado, hornear por 50 minutos en baño María, nos damos cuenta que está, cuando introducimos un cuchillo y este sale limpio.
Decorar a tu gusto….. yo lo hice con fresas y luego a deleitarse de un rico y nutritivo flan!!!
Visita UN BUEN LOOK HACE LA DIFERENCIA donde encontraras una espectacular mascarilla facial hecha con Quinoa.
