Mujeres Balance en Octubre, queremos compartir con ustedes recetas saludables pero divertidas acorde a la celebración de Halloween y teniendo siempre en cuenta nuestro bienestar.
Nature´s Heart y Jenny Camacho, experta chocolatier y creadora de Xocolat&More, nos comparten estas delicias que además se pueden preparar en familia.
MOMIALLETAS
Preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Porciones: 8 Momialletas
INGREDIENTES:
- 1 taza de almendras
- 2 cucharadas de Stevia
- 1 taza de mantequilla de almendras o de maní
- ¼ de taza de leche de almendras
- Chocolate blanco
- Color negro de repostería
PREPARACIÓN:
- Pre calentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados.
- Poner las almendras en un procesador o licuadora y procesar hasta que estén bien molidas y se hagan harina.
- En un bowl mezclar la harina de almendras, la mantequilla de almendras o maní y la stevia, hasta obtener una masa.
- Luego agregar poco a poco la leche de almendras, hasta conseguir incorporar todo muy bien.
- En una bandeja con papel encerado colocar porciones en forma circular y llevar al horno por 20 minutos.
- Mientras se hornean las galletas fundir el chocolate blanco al baño María o en el microondas, por espacio de 20 segundos con potencia baja para no quemar el chocolate.
- Una vez frías las galletas, cubrirlas completamente con el chocolate blanco, para hacer las líneas y dar la forma de “vendas de momia” pueden ayudarse con una manga.
- Para los ojos usar un poco de chocolate blanco mezclado con unas gotas de color negro, decora con un palillo.
GALLETAS ARÁCNIDAS
Preparación: 40 minutos
Dificulta: media
Porciones : 8 galletas
INGREDIENTES PARA LA GALLETA:
- 1 taza de almendras.
- 2 cucharadas de stevia.
- 1 taza de mantequilla de almendras o maní.
- 1/4 taza leche de almendra.
INGREDIENTES PARA LA CABEZA DE LA ARAÑA:
- 1/2 taza de frutos secos (almendras, nuez de castilla, nuez de marañón).
- 1 taza gotas chocolate sin azúcar.
- 3 cucharadas leche de almendra.
PREPARACIÓN:
• Calentar el horno a una temperatura de 180 grados.
• Colocar las almendras en un procesador o licuadora y procesar hasta que estén bien molidas y se haga harina.
• En un bowl colocar la harina de almendras, la mantequilla de maní o de almendras y la stevia, mezclar hasta obtener una masa. Luego agregar la leche de almendras poco a poco.
• En una bandeja con papel encerado colocar pequeñas bolas y con el dedo hundir el centro y llevar al horno por 20 minutos.
• Mientras se hornean las galletas fundir el chocolate al baño maría o en el microondas por espacios de 20 segundos con potencia baja para no quemar el chocolate.
• A parte picar con un cuchillo o procesar los frutos secos (almendras, nuez de castilla, nuez de marañón).
• En un bowl mezclar el chocolate fundido con los frutos secos picados (almendras, nuez de castilla, nuez de marañón) y formar bolas para hacer las cabezas de la arañas.
• Una vez horneadas las galletas colocar la bola en el centro de cada galleta.
• Con un palito húmedo de chocolate decorar las patas. Para los ojos utilizar chocolate blanco o yogurt griego.
Bon appétit! Les deseamos un feliz Halloween y agradecemos a Nature’s Heart y a Xocolat&More por estas ricas ideas!
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