8 a 10 personas
INGREDIENTES:
BASE:
- 2 tazas de galletas de vainilla (molidas)
- ½ taza de mantequilla (temperatura ambiente)
RELLENO:
- ¼ taza de azúcar morena
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ de cucharadita de clavos de olor en polvo
- 2 huevos
- 1 lata de 100% puré de calabaza
- 1 lata de leche evaporada
- 1 sobre de Dream Whip
PREPARACIÓN:
Base:
En un molde de pie mezclar bien la galleta molida con la mantequilla hasta formar una masa. Con una cuchara presionar la mezcla en el fondo y costados del molde.
Relleno:
En un recipiente mezclar los dos tipos de azúcar, sal, canela, jengibre, clavos y dream whip.
Licuar bien los huevos, luego agregar la leche , el puré de calabaza (licuar lentamente) finalmente agrega la mezcla de azúcar y especias (licúa hasta que no queden grumos). Vierte todo encima de la base de galletas.
Precalienta el horno a 425 grados F
Hornea el pie por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 350 grados F y termina de hornear por unos 40 a 50 minutos o hasta que el relleno este bien cocido (Insertar un cuchillo y si sale limpio es porque ya esta listo).
Puedes decorar al momento de servir con crema batida (whipped cream).
