Te invitamos a que hagas un delicioso y nutritivo sándwich.
INGREDIENTES:
Para 1 persona
2 rebanadas de pan integral
2 claras de huevo
8 hojas de espinaca
¼ tz col rizada (col verde, kale)
½ cdta de aceite de coco
½ pulpa de palta (aguacate, avocado)
Mantequilla de Almendras al gusto
Sal opcional
PREPARACIÓN:
Batir las claras de huevo, agregar espinaca, col y sal (opcional), colocar en una sartén el aceite de coco para preparar una tortilla con la mezcla de los huevos.
Tostar el pan y untar con la mantequilla de almendras, colocar la tortilla, la palta y finalizar con la otra rebanada de pan tostado. Te quedara un delicioso y súper nutritivo sándwich!
TIP:
Puedes aplastar el aguacate ( avocado) con un tenedor hasta hacer un puré tipo mantequilla para untarlo en el pan.
