Mujeres Balance en esta época de festividades navideñas y mesas compartidas, nos unimos a Nature’s Heart y a Jenny Camacho creadora de Xocolat&More, para traerles esta deliciosa y nutritiva torta navideña, que además se robará todas las miradas y decorará perfectamente tu mesa.
Preparación: 1 hora
Dificultad: Media
Porciones: 10
Dificultad: Media
Porciones: 10
INGREDIENTES:
• 1 ½ taza de harina de avena o avena molida
• 4 cucharadas de aceite de canola
• 3 huevos
• 1/4 taza stevia
• 10 cucharadas de leche de coco
• 1/4 de taza crema de almendras o de maní
• 1 taza chocolate en gotas sin azúcar
• Manteca de Cacao (ojos, nariz) o chocolate de leche
• Colorante artificial rojo
Para la cobertura:
• 300 grs de chocolate sin azúcar
• ¼ de taza de leche de almendras
• ¼ cucharada de vainilla
PREPARACIÓN TORTA:
- En un bowl batir los huevos con mucha fuerza y agregar la stevia, luego agregar la harina de avena poco a poco, el aceite, la crema de almendras o de maní y por último la leche de coco. Debes obtener una mezcla suave.
- Poner la mezcla en un molde redondo previamente engrasado y llevar al horno por 30 minutos a una temperatura de 200 grados centígrados.
- Una vez esté listo dejar enfriar para decorar.
PREPARACIÓN COBERTURA:
- Hervir la leche de almendras con el chocolate y la vainilla, revolver constantemente.
- Colocar la mezcla en una manga con pico o boquilla de estrella, decorar en forma circular todo el pastel.
- Aparte en un papel parafinado dibujar un par de cuernos de reno y con la ayuda de un pincel pintar con el chocolate fundido hasta obtener una base gruesa.
- Para los ojos se puede utilizar chocolate blanco o manteca de cacao, para la nariz mezclar la manteca de cacao con el colorante rojo y formar la nariz.
- Llevar a la nevera los ojos, los cuernos y la nariz para solidificar el chocolate.
- Luego adornar con los cuernos, los ojos y la nariz.
Y BON APPÉTIT! LES DESEAMOS UNA FELIZ NAVIDAD!
Agradecemos a Nature’s Heart por estas ricas ideas!
Fotografía producto: Yesid Guarnizo
